Le requin-tigre (Galeocerdo cuvier) est un prédateur au sommet de la chaîne alimentaire et le plus grand des quelque 270 espèces de Carcharhiniformes, ou requins terrestres. Pouvant atteindre environ 800 kg et 5 mètres de long, ce grand requin se nourrit de poissons, notamment d'autres requins, de crustacés, d'oiseaux et même de tortues. Présent dans les eaux tropicales et subtropicales du monde entier, c'est un chasseur solitaire qui se nourrit principalement la nuit. En raison de sa taille, il est considéré comme l'un des requins les plus dangereux, mais la surpêche et la pollution de son habitat menacent son avenir.
Le brochet est une éspèce de poisson carnivore du genus Esox (la famille des brochet, avec le musky et le pickerel Nord-Américain). Il se présente dans la pluspart des eaux douces du monde ainsi que certains régions côtières. C’est un prédateur excellent avec un corps crée pour se tenir en embuscade prêt pour des attaques explosives. Il se nourrit de poissons, des petits animaux aquatiques et des oiseaux. C’est une espèce très sportive et ciblées par le pêcheurs grâce a sa puissance et ses sautes acrobatiques. Néanmoins, c’est un poisson délicat qui réagisse négativement aux changements dans l’environnement.
La carpe commune est un des plus populaires de la famille des carpes. L’espèce se présente dans la plupart de l’Europe et l’Asie et grâce à sa domestication en Chine dans la cinquième siècle av. J.C. les carpes peuvent être trouvés dans plusieurs variations de coloration et des écailles. Elle se nourrit des insectes, des larves, et des mollusques et préfère les eaux calmes et chauds. C’est une espèce iconique pour les pêcheurs et très reconnue pour sa puissance brute et sa beauté.
L'épinoche à trois épines ( Gasterosteus aculeatus ) est une espèce répandue de petite épinoche que l'on trouve dans les eaux salées et douces des régions tempérées et plus froides de l'hémisphère nord. L’espèce se caractérise par ses trois épines dorsales acérées qui lui servent de protection contre les prédateurs. Elle se nourrit de larves de chironomes et d'amphipodes, d'œufs de poissons, de petits alevins et de plancton. Les mâles construisent des nids et attirent leurs partenaires grâce à leurs motifs colorés. L'épinoche à trois épines s'adapte exceptionnellement bien à divers environnements.
L'esturgeon béluga (huso huso) est une espèce de la famille des esturgeons en danger critique d'extinction. Pouvant atteindre environ 1600 kg et plus de 7 mètres de long. C'est la troisième plus grande espèce de poisson au monde. On le retrouve principalement dans les bassins de la mer Caspienne et de la mer Noire et l’espèce se trouvait autrefois dans l'Adriatique. Il se nourrit principalement de gros poissons, de mollusques et de crustacés. Historiquement, il était récolté pour son caviar mais est aujourd'hui une espèce protégée.
L'esturgeon Sterlet (Acipenser Ruthenus) est un petit membre de la famille des esturgeons. C'est une espèce d'eau douce originaire des fleuves qui se jettent dans les mers Noire, Caspienne et d'Azov, ainsi qu'en Sibérie. Il possède un corps long et mince caractéristique, couvert de denticules ou de scutelles sur les côtés. L'esturgeon Sterlet se nourrit d'insectes, de crustacés et de vers. Il s'agit d'une espèce populaire en aquaculture, que l'on trouve souvent dans les étangs de jardin et les lacs artificiels.
Le poisson-voilier est un grand poisson pélagique de la famille des Istiophoridés. Connu pour sa vitesse impressionnante, cette espèce peut nager à plus de 100 km/h. L’espadon voilier possède une grande nageoire dorsale caractéristique qu'il utilise pour chasser les petits poissons et les céphalopodes. L'espèce est présente dans presque toutes les eaux tropicales et tempérées du monde. C'est un poisson beau et fort, très prisé des pêcheur.
L'albacore (Thunnus albacares) est un membre important de la famille des Scombridae qui se trouve dans les eaux pélagiques tropicales et subtropicales du monde entier. Il peut atteindre une taille d’environ 480 livres et est reconnaissable par sa nageoire dorsale jaune en forme de faucille et à ses petites nageoires jaunes. C'est un prédateur rapide et redoutable qui se nourrit de petits poissons, calamars et crustacés pélagiques. L'albacore est une espèce commerciale importante et prisée par l'industrie de la pêche, même si les populations de thon ont diminué ces dernières années.